Authentic Italian Restaurant in Japanese Kaiseki Kappou
Style

本物のイタリア料理を「懐石+会席」および「割烹」スタイルでお楽しみいただくレストランです。
シェフの技を見ながらリアルタイムに調理されていく料理。そして心から食す時間を楽しむことができるサービス。
CASAは、世界で初めての食体験を金沢からお届けします。

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FOOD MANAGER

MATTEO ALBERTI

マテオ・アルベルティ
イタリア・リエティ生まれ。
イタリアの伝統的な食文化を大切にする家庭に育ち、とくに母親がつくる愛情たっぷりの家庭料理を通して、少年の頃から「料理することの面白さ＝人を幸せにする力」に魅了される。
City Inn Hotel restaurant／Londonにてシェフに就任。のちに、JPモルガン、MS Amlinなど一流企業のエグゼクティブのためのシェフを務める。英国における職業技能国家認定を取得。
SERVICE MANAGER

SILVIA NUCCI

シルビア・ヌッチ
イタリア・リエティ生まれ。
実家が経営するB＆Bのお手伝いを通して世界から訪れるお客様に接し、自然なかたちで「サービスとコミュニケーションの能力＝人に喜ばれることの喜び」を見出すようになる。
London Heathrow Airportでのパッセンジャーサービススタッフ、Kuoni Travel／Londonにてホテル予約スタッフ、のちにセールスエグゼクティブに昇格。観光マーケティングの国際的なコミュニケーションスキルを認定する学位を取得。

ITALIAN

KAISEKI

KAPPOU

KAISEKI

茶の湯の心に通じるインタラクティブなおもてなし「懐石」 と、ゆっくりお酒と食事、そして会話を愉しむためのコース 料理「会席」、二つの意味を表しています。

Combination of Interactive Hospitality (Omotenashi) and the pleasure of gathering togheter for a meal where the food is served in multi courses variety.

KAPPOU

文字通りの「割烹」。カウンター越しにシェフの調理風景を 眺め、シェフやスタッフとの気軽な会話も楽しめる和やかな 雰囲気を表しています。

Experience a fine dining meal in a peaceful atmosphere where the chef is visible from the counter and can interact with the customers.

INFORMATION
ランチの営業は毎週金曜、土曜、日曜のみとなります。

4月メニューと料金

シェフおすすめのオープニングスペシャルメニュー
ワンドリンク付き

LUNCH

ランチコース（4品）　¥3,800（税別）

DINNER

ディナーコース（7品）　¥7,000（税別）

曜日別営業

月曜：定休日（祝祭日の場合は、翌火曜日）
火曜：ディナー
水曜：ディナー
木曜：ディナー
金曜：ランチ／ディナー
土曜：ランチ／ディナー
日曜：ランチ／ディナー

営業時間

ランチ

1.START 12:00 - FINISH 13:30
2.START 13:30 - FINISH 15:00

ディナー

1.START 18:00 - FINISH 19:45
2.START 20:00 - FINISH 21:45

RESERVATION

お電話でのご予約はこちらから。

TEL.076-232-4558

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    ご希望のご予約日が満席の場合は、当店よりご連絡いたします。

  • ご希望のメニューとお時間（いずれかを選択してください）

    ランチ1　　12:00〜13:30（金・土・日曜日のみ）ランチ2　　13:30〜15:00（金・土・日曜日のみ）ディナー1　18;00〜19:45ディナー2　20:00〜21:45

  • 備考

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【info@casa.co.jp】からのメール受信できるよう設定いただいたうえ送信してください。

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万一、2営業日が過ぎてもメールが届かない場合は、お手数ですがお店（076-232-4558）までご連絡ください。

ACCESS
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〒920-0852 石川県金沢市此花町1-4
1-4 KONOHANAMACHI KANAZAWA ISHIKAWA
RECRUIT
急募 募集職種：調理スタッフ
金沢に移住し金沢発世界初のイタリアンレストランを目指すイタリア人シェフ夫婦、マテオ&シルビア。
彼らの温かくオープンハートな人柄に触れながら、
本物のイタリアンレシピやロンドン仕込みの英会話が身に付く
楽しくやりがいのある職場です。
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