Authentic Italian Restaurant in Japanese Kaiseki Kappou
Style

aboutus

本物のイタリア料理を「懐石+会席」および「割烹」スタイルでお楽しみいただくレストランです。
シェフの技を見ながらリアルタイムに調理されていく料理。そして心から食す時間を楽しむことができるサービス。
CASAは、世界で初めての食体験を金沢からお届けします。

FOOD MANAGER

MATTEO ALBERTI

マテオ・アルベルティ
イタリア・リエティ生まれ。
イタリアの伝統的な食文化を大切にする家庭に育ち、とくに母親がつくる愛情たっぷりの家庭料理を通して、少年の頃から「料理することの面白さ=人を幸せにする力」に魅了される。
City Inn Hotel restaurant/Londonにてシェフに就任。のちに、JPモルガン、MS Amlinなど一流企業のエグゼクティブのためのシェフを務める。英国における職業技能国家認定を取得。
SERVICE MANAGER

SILVIA NUCCI

シルビア・ヌッチ
イタリア・リエティ生まれ。
実家が経営するB&Bのお手伝いを通して世界から訪れるお客様に接し、自然なかたちで「サービスとコミュニケーションの能力=人に喜ばれることの喜び」を見出すようになる。
London Heathrow Airportでのパッセンジャーサービススタッフ、Kuoni Travel/Londonにてホテル予約スタッフ、のちにセールスエグゼクティブに昇格。観光マーケティングの国際的なコミュニケーションスキルを認定する学位を取得。

ITALIAN

KAISEKI

KAPPOU

KAISEKI

茶の湯の心に通じるインタラクティブなおもてなし「懐石」 と、ゆっくりお酒と食事、そして会話を愉しむためのコース 料理「会席」、二つの意味を表しています。

Combination of Interactive Hospitality (Omotenashi) and the pleasure of gathering togheter for a meal where the food is served in multi courses variety.

KAPPOU

文字通りの「割烹」。カウンター越しにシェフの調理風景を 眺め、シェフやスタッフとの気軽な会話も楽しめる和やかな 雰囲気を表しています。

Experience a fine dining meal in a peaceful atmosphere where the chef is visible from the counter and can interact with the customers.

INFORMATION
ランチの営業は毎週金曜および土曜のみとなります。

LUNCH

-ランチコース¥ 3.800(税抜)

DINNER

-AMABILEコース¥ 7.000(税抜)

-BRILLANTEコース¥ 10.000(税抜)

-SPECIALEコースご要望に合わせて調整いたします。

曜日別営業

月曜:ディナー
火曜:ディナー
水曜:ディナー
木曜:ディナー
金曜:ランチ/ディナー
土曜:ランチ/ディナー
日曜:定休日

営業時間

ランチ

1.START 12:00 - FINISH 13:30
2.START 13:30 - FINISH 15:00

ディナー

1.START 18:00 - FINISH 19:45
2.START 20:00 - FINISH 21:45

RESERVATION

お電話でのご予約はこちらから。

TEL.076-232-4558

予約フォームよりご予約の方は、全ての項目をご入力の上、送信ボタンを押してください。

  • お名前
    フリガナ
  • 連絡先(電話番号)
  • メールアドレス
  • ご予約人数
  • ご予約日

    ご希望のご予約日が満席の場合は、当店よりご連絡いたします。

  • ランチ1  12:00〜13:30(金・土のみ)ランチ2  13:30〜15:00(金・土のみ)ディナー1 18;00〜19:45ディナー2 20:00〜21:45

  • AMABILEコース ¥7.000(税抜)BRILLANTEコース ¥10.000(税抜)SPECIALEコース ご要望に合わせて調整いたいします。

  • 備考

※迷惑メール設定をされている方はメールが届かない可能性もございます。
【info@casa.co.jp】からのメール受信できるよう設定いただいたうえ送信してください。

※通常2営業日以内にご返信させていただいております。
万一、2営業日が過ぎてもメールが届かない場合は、お手数ですがお店(076-232-4558)までご連絡ください。

ACCESS
〒920-0852 石川県金沢市此花町1-4
1-4 KONOHANAMACHI KANAZAWA ISHIKAWA
RECRUIT
急募 募集職種:調理スタッフ
金沢に移住し金沢発、世界初のイタリアンレストランを目指すイタリア人夫婦、マテオ&シルビア。
彼らの温かくオープンハートな人柄に触れながら、
本物のイタリアンレシピやロンドン仕込みの英会話が身に付く
楽しくやりがいのある職場です。